O chocolate quente é uma bebida deliciosa e reconfortante, perfeita para dias frios e chuvosos. Se você é um amante de chocolate, não há nada melhor do que desfrutar de uma xícara quente e cremosa de chocolate quente em casa. Neste post, compartilharemos algumas dicas e receitas para que você possa fazer um chocolate quente cremoso incrível em casa.
Dicas para fazer um chocolate quente cremoso:
- Escolha o chocolate certo: Escolha um chocolate de boa qualidade para garantir um sabor rico e agradável. O chocolate meio amargo ou amargo é uma escolha popular, pois é menos doce e adiciona um sabor mais profundo ao chocolate quente.
- Use leite integral: Use leite integral em vez de leite desnatado ou semi-desnatado para um sabor mais rico e cremoso.
- Use um mexedor de leite: Use um mexedor de leite ou um batedor de arame para misturar o chocolate quente. Isso ajuda a criar uma textura cremosa e uniforme.
- Aqueça o leite em fogo baixo: Aqueça o leite em fogo baixo até que comece a ferver, mas não deixe a mistura ferver. Ferver o leite pode fazer com que o chocolate queime ou se separe, arruinando a bebida.
- Adicione o chocolate em pedaços pequenos: Ao adicionar o chocolate ao leite quente, certifique-se de cortá-lo em pedaços pequenos ou ralá-lo para que ele derreta mais rapidamente e uniformemente.
06 Receitas de chocolate quente cremoso
Selecionamos diferentes receitas que vão agradar a todos os gostos: desde as tradicionais até as mais inusitadas, com ingredientes como doce de leite e Nutella. Venha conferir!
1. Chocolate quente cremoso tradicional
Ingredientes:
-
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- Barras pequenas de chocolate ao leite para acompanhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite com o chocolate em pó e o leite condensado. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, mexa bem para que tudo se incorpore.
- Dissolva a maisena na água e adicione à panela, mexendo sempre para que não empelote. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o chocolate quente começar a engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite fresco , mexendo bem para incorporar.
- Sirva quente em xícaras ou canecas, colocando uma barrinha de chocolate ao leite em cada uma delas. Aproveite!
2.Chocolate quente com leite em pó
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture a água, o leite em pó, o açúcar, o cacau em pó e o sal. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que tudo esteja bem combinado.
- Deixe a mistura cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ela esteja quente e cremosa.
- Adicione a essência de baunilha e mexa novamente.
- Sirva quente e aproveite!
Essa receita é fácil de fazer e rende cerca de 2 porções. Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto e adicionar um pouco mais de leite em pó se quiser uma consistência mais espessa e cremosa.
3.Chocolate quente cremoso com canela
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite, o creme de leite, o açúcar, o cacau em pó e a canela em pó.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
- Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
Sirva quente em xícaras e polvilhe um pouco de canela em cima para decorar.
4.Chocolate quente com doce de leite
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de doce de leite
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que comece a ferver.
- Deixe no fogo por mais 3 minutos, sempre mexendo, até que o chocolate quente esteja bem cremoso e quente.
- Enfeite uma xícara com um pouco de doce de leite e despeje o chocolate quente por cima.
- Sirva quente e aproveite!
5. Chocolate quente vegano
Ingredientes:
- 500ml de leite vegetal (como leite de soja, amêndoas, aveia, etc.)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Açúcar a gosto (açúcar de coco ou outro de sua preferência)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite vegetal, o cacau em pó e o açúcar. Se estiver usando a essência de baunilha, adicione também.
- Leve a mistura ao fogo baixo e mexa constantemente até que comece a ferver.
- Quando começar a ferver, continue mexendo por mais alguns minutos até que o chocolate quente atinja a consistência desejada.
- Desligue o fogo e deixe o chocolate quente descansar por alguns minutos.
- Sirva em xícaras e aproveite!
6.Chocolate quente com Nutella
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de Nutella
- 1 colher de chá de amido de milho
- Chantilly (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e a Nutella até ficar homogêneo.
- Adicione o amido de milho e misture bem.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até o chocolate quente engrossar e começar a ferver.
- Quando o chocolate quente estiver bem cremoso, retire do fogo e sirva em xícaras.
- Se quiser, adicione chantilly por cima para decorar
O que combina com Chocolate Quente?
Existem diversas opções de acompanhamentos que podem ser servidos junto com o chocolate quente para complementar o sabor e dar uma textura diferente à bebida. Algumas sugestões são:
- Chantilly: o chantilly é um clássico acompanhamento para o chocolate quente, pois sua cremosidade complementa a cremosidade da bebida.
- Marshmallows: os marshmallows são uma opção divertida e saborosa para acompanhar o chocolate quente, pois derretem com o calor da bebida e dão uma textura agradável.
- Biscoitos: biscoitos amanteigados, biscoitos de chocolate ou biscoitos de gengibre são ótimas opções para mergulhar no chocolate quente e saborear a combinação.
- Frutas: algumas frutas como morangos, bananas ou laranjas combinam bem com o sabor do chocolate quente e dão uma opção mais saudável de acompanhamento.
- Nozes ou amêndoas: as nozes e amêndoas dão uma textura crocante e saborosa ao chocolate quente, além de serem ricas em nutrientes.
- Caramelo: o caramelo é uma opção doce e saborosa para acompanhar o chocolate quente, seja em formato de calda ou pedaços de caramelo duro.
Como guardar/reservar o Chocolate Quente?
É recomendável que o chocolate quente seja consumido em até 2 dias após o preparo, para que mantenha sua consistência cremosa e sabor original. Para guardar ou reservar o chocolate quente, é importante deixá-lo esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente com tampa hermética e armazená-lo na geladeira. Antes de consumir, é importante coar para retirar a película de nata que surge após o chocolate quente esfriar, após coar aqueça em fogo baixo e mexa bem para que fique homogêneo novamente.
O chocolate quente é uma bebida que agrada a muitos paladares e pode ser preparado de diversas maneiras, utilizando diferentes ingredientes e especiarias. Seja com ingredientes tradicionais ou inovadores, o importante é aproveitar cada gole desse clássico da culinária. Experimente as receitas e dicas aqui compartilhadas e prepare um chocolate quente cremoso perfeito para você e para quem você ama.
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