Banana Bem Madura: 6 Receitas Simples e Deliciosas

As bananas bem maduras são um verdadeiro tesouro na cozinha. Com sua doçura natural e textura macia, elas são perfeitas para uma variedade de receitas deliciosas e nutritivas. Neste artigo, exploraremos 6 receitas com banana bem madura, oferecendo opções para lanches, sobremesas e até mesmo refeições principais. Prepare-se para descobrir como essas frutas podem se transformar em pratos irresistíveis.

Benefícios de Usar Bananas Bem Maduras em Receitas

Doçura Natural

As bananas bem maduras são extremamente doces, o que significa que você pode reduzir ou até eliminar o uso de açúcares adicionados em suas receitas.

Textura Macia

A textura macia das bananas maduras facilita a mistura em massas e batidos, contribuindo para uma consistência cremosa e homogênea.

Ricas em Nutrientes

Mesmo quando maduras, as bananas são ricas em nutrientes como potássio, vitamina C e fibras, adicionando valor nutricional às suas receitas.

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Receitas com Banana Bem Madura

1. Pão de Banana Clássico

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras, amassadas
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo, batido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de pão.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com as bananas amassadas.
3. Adicione o açúcar, o ovo batido e o extrato de baunilha, misturando bem.
4. Polvilhe o bicarbonato de sódio e o sal sobre a mistura, mexendo para incorporar.
5. Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma de pão e asse por 60 minutos, ou até que um palito saia limpo.

2. Panquecas de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas bem maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• Óleo para cozinhar

Instruções:

1. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, a aveia, o fermento e o sal até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo.
3. Despeje pequenas porções de massa na frigideira, formando panquecas.
4. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
5. Sirva com mel, frutas frescas ou iogurte.

3. Smoothie de Banana e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

• 2 bananas bem maduras, congeladas
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1 colher de chá de mel (opcional)
• Gelo (opcional)

Instruções:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Adicione gelo, se desejar, e bata novamente.
4. Sirva imediatamente, decorado com uma fatia de banana ou uma pitada de canela.

4. Sorvete de Banana (Nice Cream)

Ingredientes:

• 4 bananas bem maduras, cortadas em rodelas e congeladas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite (pode ser vegetal, se necessário)

Instruções:

1. Coloque as bananas congeladas em um processador de alimentos.
2. Processe até obter uma textura cremosa, raspando as laterais conforme necessário.
3. Adicione o extrato de baunilha e o leite, processando novamente até ficar homogêneo.
4. Sirva imediatamente como sorvete de textura macia ou congele por 1-2 horas para uma consistência mais firme.

5. Bolo de Banana com Chocolate

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras, amassadas
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas e a manteiga derretida.
3. Adicione o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha, misturando bem.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até incorporar.
6. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
7. Despeje a massa na forma de bolo e asse por 45-50 minutos, ou até que um palito saia limpo.

6. Muffins de Banana e Nozes

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras, amassadas
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de nozes picadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, a manteiga derretida e o açúcar.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
4. Polvilhe o bicarbonato de sódio e o sal sobre a mistura e mexa para incorporar.
5. Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente as nozes picadas e misture novamente.
7. Divida a massa nas forminhas de muffins e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Conclusão

As bananas bem maduras são extremamente versáteis e podem ser transformadas em uma ampla variedade de receitas deliciosas. Desde pães e bolos até smoothies e sorvetes, há uma infinidade de maneiras de aproveitar essa fruta doce e nutritiva. Experimente essas receitas com banana bem madura e descubra novas maneiras de desfrutar de suas bananas maduras, evitando o desperdício e criando pratos deliciosos para toda a família.

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